Путеводитель гурмана по Марокко

Марокко — государство, расположенное в Северной Африке. На севере омывается водами Средиземного моря, а на западе — Атлантическим океаном. От Европы Марокко отделяет Гибралтарский пролив. Марокканская кухня соединила в себе элементы мавританской, ближневосточной, арабской, берберской кухни. На нее также оказали огромное влияние еврейские, иберийские, африканские и средиземноморские кухни. Наиболее известными блюдами национальной кухни являются кускус и таджин.